טקס הבּוּנָה" קפה אתיופי

טקס הקפה האתיופי הוא העדות לכבוד ההדדי ואומנות הסבלנות שניחנו בה ביתא ישראל יוצאי אתיופיה החבשים. פולי הקפה הגדלים באתיופיה ידועים בעולם כולו באיכותם, ובטעמם העשיר והמיוחד. "טקס הבּוּנָה"

אמא מוזגת בונה, זה זמן טוב לדבר הכל משתחרר

הוא לא טקס חפוז ששותים ככה "על הדרך" מדובר בטקס רישמי שסביבו מעורבים כל החושים. הוא מתחיל בשטיפה יסודית של פולי הקפה וקלייתם תוך כדי סיחרורם על אש גבוהה עד להשחמה מלאה והוצאת עשן סמייך שריחו מטיב עם הנפש והגוף ומשרה רוגע וכיף, ראש המשפחה או האדם המבוגר בחדר ישא ברכה בה הוא מברך את בני הבית והאורחים היושבים כשבסיומו הוא יחלק להם : "קורס" שזהו בעצם הנישנוש, המנחה שמציעה עורכת הטקס והוא יכול להשתנות, זה יכול להיות "קולו" גרגירי חומוס או חיטה קלווים או כיכבר לחם ביתית שנקראת "דבו" ולכל החגיגה הזאת מוסיפים ניחוח של תערובת קטורת מרגיעה שנשפכת על פחמים לוהטות ומנעימה את אווירת הבית והטקס.

בטקס הבונה מדברים על מגוון רחב מתחומי החיים בסבלנות ושותים שלושה ספלי קפה בהנאה רבה. טקס הבונה מתקיים באירועים מיוחדים ובשגרה ומשתתפי הטקס לא עוזבים עד ששתו 3 שלושה ספליי קפה.

#טקס_הבונה #זמן_משפחה #קפה_אתיופי